Organisateur : UMIH 972
Issue du regroupement de plusieurs organisations patronales, l’UMIH 972 représente, défend et promeut les professionnels indépendants de l’hôtellerie, de la restauration, des bars, des cafés, des brasseries, du monde de la nuit et des professions saisonnières, dans toutes les régions et départements de France.
Fédérant 72% des entreprises syndiquées indépendantes, l’UMIH 972 est le premier syndicat patronal du secteur CHRD (cafés – hôtels – restaurants – discothèques) et l’un des plus importants syndicats patronaux français. L’UMIH 972 est présente et active dans tous les départements français, en métropole et en outre-mer, avec plus de 2000 élus et 400 collaborateurs qui assurent au quotidien la promotion et la défense de nos professions. En Martinique, l’UMIH 972 est présidée par Véronique Bidault des Chaumes.
L’UMIH 972 s’engage pour l’avenir de la profession et des jeunes, encourage les entreprises à progresser. Son leitmotiv : promouvoir les métiers de la restauration et rendre le secteur attractif auprès des Martiniquais.
L’UMIH 972 travaille, depuis début 2017, à la mise en place d’un événement gastronomique créole associant les produits de notre terroir et les rhums AOC de Martinique. Le concept a beaucoup évolué pour finalement devenir : Kréol Food & Rhum.
Véronique Bidault des Chaumes, Présidente de l’UMIH 972
Sébastien RIPARI
L’UMIH 972 se fait accompagner par Sébastien RIPARI pour organiser la 2ème édition de la semaine Kréol Food & Rhum du 20 au 26 octobre 2019.
Consultant gastronomique depuis plus de 25 ans pour les plus grands acteurs « Food & Beverage » de l’économie française et internationale, Sébastien Ripari impacte le monde de la Gastronomie en apportant son expertise unique auprès des chefs, des restaurateurs, des entrepreneurs et des marques sous forme d’audits, de création de concepts, de réalisations, d’organisation de festivals culinaires, de dîners de prestige et de conseils 360° dans la sphère culinaire mondiale.
Sébastien RIPARI, Consultant gastronomique
