Après être parti en France pour étudier la cuisine dans une école privée à Paris, Antoine Zulemaro a eu la chance d’intégrer des brigades d’exception et de travailler aux côtés d’illustres chefs.
Ces différentes expériences lui ont permis de travailler dans des établissements tels que l’Hôtel du Louvre, le palace Plaza Athénée, ainsi que le Meurice. Il a pu ainsi travailler aux cotés du chef Yannick ALLENO (chef 3 étoiles) ainsi que qu’Alain DUCASSE (chef 3 étoiles).
Aujourd’hui de retour en GUYANE, il allie cette rigueur et ce savoir-faire français à la diversité culturelle et culinaire guyanaise, pour faire le bonheur des papilles les plus complexes.
